春季，豆腐和它是绝配，汤汁鲜美，营养全面，我家孩子特别爱喝
进入春季之后，阳光明媚，正是天气很暖和的时候，是孩子茁壮成长的时候，一定要补充钙质，让骨骼正常发育，帮助孩子长个头。今天分享一款我家孩子爱喝的豆腐汤——黄瓜鲜虾鸡蛋豆腐汤，这汤的做法很简单，汤汁不油腻，常喝为孩子提供钙源，早食早受益。到底要如何烹饪这款豆腐汤呢？赶快学会下面的正确做法吧。春季，豆腐和它是绝配，汤汁鲜美，营养全面，我家孩子特别爱喝。
【黄瓜鲜虾鸡蛋豆腐汤的具体做法】
食材明细：选购10只新鲜大虾，选购嫩豆腐280克左右，食用油和猪油少许，清水三大碗，一些小香葱，半根黄瓜，选购优质土鸡蛋两枚，几片生姜，适量黑胡椒粉，食盐少许，鸡精半勺，料酒一勺，原味酱油半勺，其他调味品。
详细烹饪顺序：
第一步：先将四种食材都准备好，鲜虾弯下了背部，用牙签掏出虾线，将鲜虾的虾头掐掉。
第二步：将鲜虾去掉虾壳，虾肉放在容器里，撒上一些胡椒粉，调入一勺料酒去腥，撒上食盐，用手将虾肉抓一会儿，静置18分钟。
第三步：嫩豆腐用冷水漂一漂，豆腐捞出切成小方块，黄瓜小段外皮洗净，黄瓜切成若干薄片。
第四步：空碗里打入鸡蛋，蛋液充分搅散，分别勾兑一些清水，加上食盐和胡椒粉，蛋液不停地搅拌好。
第五步：锅底提前烧热油，将鸡蛋液煎至凝固，炒熟后装盘，锅底调入食用油若干，加上虾肉煎一煎，等待虾肉慢慢煎至变色，加上一些姜丝煸炒，将虾肉装盘备用。
第六步：锅底调入一些猪油，黄瓜片铺平在锅底，将其炒至变软，加上适量清水煮开。
第七步：依次下入豆腐块和鸡蛋，等待汤汁煮至乳白色，倒入一些虾肉继续煮，大概煮3分钟左右。
第八步：加上少许食盐，鸡精半勺，调入少许胡椒粉，继续小火煮一会儿，撒上若干葱花，关火，出锅，这道黄瓜鲜虾鸡蛋豆腐汤就做好了。
黄瓜鲜虾鸡蛋豆腐汤是我家娃娃爱喝的鲜汤，做法很简单，鲜虾一定要挑出虾线，虾肉需要用料酒去腥，加上食盐和胡椒粉腌制，虾肉要提前煎熟。这汤要用猪油煮，加上黄瓜煎至变软，加上清水煮沸，依次放入，豆腐和鸡蛋块，最后放虾肉，最后根据情况调味，撒上葱花点缀，出锅。
你们有没有喝过这几黄瓜鲜虾鸡蛋豆腐汤呢？（本文配图都来自网络）
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