特殊时期，不要点外卖了，这菜在家就能做，简单易学，解馋又开胃
现在处于特殊时期，很多地方都处于紧张的时期，很多人不得已在家居家隔离，不会做饭的小年轻人，只能够点外卖，其实不如自己在家做饭吃，每周可以囤积一些食材，换着花样给自己做成菜肴，还可以荤素搭配，吃起来非常健康和放心。今天推荐一道简单易学的快手菜——洋葱青椒炒鸡胸肉，鸡胸肉的价格便宜，水煮不如炒着吃，全家人都抢着吃。许多人没有吃过这道洋葱青椒炒鸡胸肉，到底要如何烹饪呢？记得收藏起来吧。特殊时期，不要点外卖了，这菜在家就能做，简单易学，解馋又开胃。
【洋葱青椒炒鸡胸肉的正确做法】
准备食材：选购洋葱一个，几个螺丝椒（螺丝椒是青椒的品种，口味更加辛辣一些，适合放在配菜，螺丝椒要外皮很新鲜，不能出现腐烂和变质的状况），挑选一大块新鲜鸡胸肉（鸡胸肉是很多减肥者的最爱，既可以水煮和凉拌，还可以用来炒着吃），一些大蒜头，生姜10克左右，橄榄油适量，香油两滴，蚝油一勺，料酒一勺，生抽两勺，若干黑胡椒粉，葱姜水少许，一丢丢生粉，鸡精一小勺，其他调味品。
正确烹饪顺序：
第一步：准备好一块鸡胸肉和其他配菜，先把鸡胸肉用冷水浸泡，鸡胸肉逆着纹路切片，然后切成若干细丝（建议切细一些，这样更嫩滑，太粗会特别柴）
第二步：将一些蒜头撕掉一层蒜皮，大蒜切成若干蒜片，生姜切成细末，洋葱从中间切开，洋葱用盐水浸泡一会儿，洋葱切成若干细丝，螺丝椒洗净切成细丝。
第三步：鸡胸肉丝放在容器里，加上葱姜水少许，加上料酒一勺去腥，生抽一勺，加上黑胡椒粉一丢丢，裹上一些生粉，用筷子搅拌一会儿，鸡胸肉被腌制入味，炒出来肉质不会柴。
第四步：炒锅锅底提前烧热，调入橄榄油烧至6成热，加上蒜片炒出香味，倒入一些鸡胸肉丝，让鸡胸肉炒熟，调入老抽半勺，迅速翻炒20秒。
第五步：倒入青椒丝和洋葱丝，调到大火爆炒出香味，将两种配菜炒至断生，锅中调入生抽少许，加上蚝油一勺，撒上少许食盐，滴入一些香油，迅速翻炒均匀。
第六步：关火，将食材装入盘中，摆盘出锅，这道洋葱青椒炒鸡胸肉就能够开吃了。
洋葱青椒炒鸡胸肉是我家孩子爱吃的菜肴，鸡胸肉的价格比猪肉便宜，肉质十分鲜嫩，搭配洋葱和青椒两种配菜，让菜色更好看，洋葱含有一些刺激味蕾的成分，让人们食欲增强，比吃大鱼大肉更美味，不懂吃特别可惜。
鸡胸肉有很多吃法，都不如这道洋葱青椒炒鸡胸肉，低脂低卡，营养又开胃，当做成为下饭菜非常不错。你们喜欢吃这道洋葱青椒炒鸡胸肉吗？（本文的配图均出自网络）
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