春季是补钙“黄金期”，有钱没钱，别忘记喝这汤，助力孩子长个头
众所周知，钙元素是孩子发育阶段不能缺少的营养，缺少钙元素，会导致骨骼发育不良，身体特别虚弱，我们要及时为孩子补钙。作为有孩子的家长，每天都担心孩子的发育，尤其是孩子的个头，我们要多晒太阳，多吃新鲜的蔬果，还可以多喝一些鲜美的汤品，比如说这款豌豆瘦肉豆腐煎蛋汤。今天分享这款豌豆瘦肉豆腐煎蛋汤的正确做法，12分钟就出锅，豆腐十分鲜嫩，营养非常出色，怎么喝都不腻。春季是补钙“黄金期”，有钱没钱，别忘记喝这汤，助力孩子长个头。
【豌豆瘦肉豆腐煎蛋汤的具体做法】
食材明细：选购土鸡蛋两枚，青豌豆150克左右（豌豆是春季上市的蔬菜，富含许多的草酸，钙质和维生素，可以搭配肉类和鸡蛋一起吃，还可以用来煮汤），少许食用油，冷水1200毫升左右，新鲜的猪肉里脊200克左右（里脊肉是用来炒或煮汤的首选，肉质鲜嫩，让汤汁更加鲜美），少许红薯淀粉，嫩豆腐一小块，料酒少许，几片生姜，味极鲜半勺，生抽半勺，少许食盐和白胡椒粉，其他调味品。
详细制作顺序：
第一步：选购好青豌豆，鸡蛋，猪肉里脊和嫩豆腐，先把青豌豆全部剥掉外壳，用清水冲洗干净，控干表面的水分。
第二步：将嫩豆腐用冷水泡一会儿，捞出切成小方块，几片生姜切成细丝，香葱洗净去掉根须，切成一些小葱花，备用。
第三步：将猪肉里脊彻底洗净，先将猪肉切成片，然后切成长条细丝，猪肉丝放在容器之中，加上一些姜丝和料酒，加上半勺生抽，加上食盐和红薯淀粉，用手反复抓一会儿，让猪肉丝腌制入味。
第四步：锅底提前预热一会儿，撒上少许食盐，打入两个土鸡蛋，让鸡蛋煎至定型，加上一些葱姜丝，加上适量开水煮沸。
第五步：下入一些青豌豆，煮至豌豆都浮上来，下入一些嫩豆腐块，煮大概两分钟左右。
第六步：转小火继续煮，下入腌制入味的瘦肉丝，记得不用筷子搅动，等待猪肉煮至变色，加上半勺味极鲜提鲜。
第七步：加上一丢丢食盐和白胡椒粉，最后加上一些葱花点缀，关火出锅，这道豌豆瘦肉豆腐煎蛋汤就制作完成了。
豌豆瘦肉豆腐煎蛋汤是一款老少皆宜的鲜汤，汤色非常好看，清甜爽口，瘦肉非常鲜嫩，豆腐十分嫩滑，几种食材煮一锅，喝起来很鲜美，补充钙质和多种营养，为孩子成长打下基础，聪明人经常喝它。
你们掌握这道豌豆瘦肉豆腐煎蛋汤的正确做法吗？（所有图片来自网络）
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