冬天,吃莲藕不如多吃它,1元一斤,全身都是宝,比肉还鲜
大家好,我是小蓝!特殊时期,免疫力就相当于我们的“守门员”,免疫强我们身体就强,这个时候,我们可以吃一些温暖补身的食物,有助于提高免疫力,抵御病毒的侵扰。
冬天,很多人都喜欢吃一些莲藕来滋阴润燥,莲藕属于温性食物,冬天适当吃一些莲藕还可以起到健脾开胃的作用,但冬天最该吃的不是它,而是萝卜和白菜,俗话说:“萝卜白菜保平安”,而且便宜实惠,一斤只要一块钱,全身都是宝,像我这样做,比肉还鲜,一起来看看吧!
一、萝卜
推荐食谱:萝卜炖牛肉
主要食材:萝卜、牛肉
做法步骤:
1.首先一块牛肋条肉,这个部位的肉非常适合拿来清炖。
2.清洗干净后,像这样切成块,因为牛肉会缩水,所以切的时候,尽量切得大块一些。
3.接着再准备一个白萝卜,先削去外皮,再切成滚刀块,大小和牛肉差不多大就行了,全部切好装入盘中备用。
4.起锅烧水,水烧热后倒入白萝卜焯水,加一勺白糖,白糖可以去除萝卜中的异味。
5.水烧开后继续煮3分钟,就可以控水捞出备用。
6.另起锅倒水,牛肉冷水下锅。
7.大火煮开后,用勺子撇去血沫,血沫撇完之后,又继续往里加冷水,直到将血水全部煮出。
8.汤水变成这样清澈的样子就可以了,盖上盖子,开小火炖一个半小时。
9.接着切一些配菜,小葱切葱花。
10.香菜切香菜末。
11.时间到,打开锅盖,将白萝卜全部倒下去,搅匀后,盖上盖子继续炖半个钟。
12.时间到,加入2片生姜,继续煮5分钟。
13.5分钟后,来调个味,调味比较简单,只需要放适量食盐即可。
14.最后撒上葱花和香菜末增香,即可出锅享用。
15.这样炖出来的萝卜牛肉汤,清淡营养,牛肉鲜香,萝卜软烂,冬天来上一碗,暖心又暖胃。
二、白菜
推荐食谱:五花肉白菜炖豆腐
主要食材:白菜、五花肉、豆腐
做法步骤:
1.首先准备一块嫩豆腐和一颗大白菜。
2.嫩豆腐切薄片,放锅里开小火慢煎,煎至两面焦黄,即可出锅。
3.准备一个砂锅,砂锅底部先铺一层洋葱丝和蒜苗。
4.然后将豆腐一块块整齐铺上去。
5.五花肉切薄片,放入锅中,开小火煸炒,将油水煸炒出来。
6.接着放入一些蒜粒增香,喜欢吃辣的再放一些干辣椒。
7.炒出香辣味之后,倒入大白菜,翻炒均匀,炒软之后开始调味,依次放入食盐、鸡精、生抽、蚝油,翻炒入味。
8.最后将食材全部盛入砂锅,盖上盖子,开中火煲2分钟,就可以开吃了,鲜香味美,好吃下饭。