冬天除了牛奶，建议多吃这3样，高钙高蛋白，提高免疫，健康过冬
寒冷的冬季，我们都知道牛奶是一种常见的滋补食品，富含高钙高蛋白，对于提高免疫力和健康过冬有着很好的效果。然而，除了牛奶，还有其他一些食物也是可以供给高品质蛋白质和钙质的。今天我将向大家介绍三样冬天要多吃的食物，它们不仅味道好，而且价格亲民，非常适合提高免疫力和健康过冬。
花生：高蛋白、高钙的好伙伴
花生是一种常见而普及的坚果食品，不仅味道香脆可口，而且富含高蛋白和高钙。对于素食者来说，花生是一种很好的蛋白质来源，有助于补充人体所需的营养素。除此之外，花生还含有丰富的维生素E和B族维生素，可以增强免疫力和促进新陈代谢。此外，花生中的脂肪酸对于皮肤的保湿和抗衰老也有很好的效果。推荐的花生炖猪蹄做法如下：
材料：猪蹄、花生、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜瓣、冰糖、食盐、食用油。
步骤：
1.先将花生洗干净，用清水浸泡2小时，泡软后沥干水分。猪蹄用火烧掉残留的猪毛，洗干净后剁成大块，用清水泡2小时以去除血水，沥干水分备用。
2.起锅加水，放入猪蹄块，加入姜片、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净。起锅加油烧热，放入猪蹄块，小火煸炒至颜色金黄，放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味。
3.放入一把冰糖，小火炒出糖色，翻炒给猪蹄上色，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入适量开水，放入泡好的花生米，大火煮开后小火炖40分钟，最后加入适量盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
腐竹：高蛋白、高钙的美味佳肴
腐竹是一种传统的豆制品，它不仅富含高蛋白质和高钙，而且低脂肪、低热量，非常适合健康饮食。腐竹中的蛋白质含量非常高，而且蛋白质的种类非常多样，可以供给人体各种必需氨基酸。腐竹还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。此外，腐竹中还含有一定量的铁元素，有利于补血养颜。推荐的腐竹炒菜做法如下：
材料：腐竹、秋木耳、黄瓜、胡萝卜、香葱、酱油、蚝油、食盐、白糖、淀粉、香油、食用油。
步骤：
1.将腐竹和木耳提前用水泡发，洗干净备用；黄瓜、胡萝卜洗干净，切成薄片。香葱洗干净切段，碗里加入适量盐、酱油、蚝油、白糖、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀。
2.锅里加水烧开，放入腐竹、木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。热锅加油烧热，放入葱段爆香，倒入胡萝卜翻炒一会儿，再放入腐竹、木耳炒一会儿。倒入黄瓜片，淋入料汁翻炒收汁，即可出锅。
豌豆：高蛋白、高钙的小颗粒
豌豆不仅有着鲜美的口感，而且富含高蛋白和高钙，是一种非常适合冬季食用的食材。豌豆中的蛋白质种类丰富，营养价值很高，有助于补充机体所需的营养物质。此外，豌豆还富含丰富的维生素C和E，具有很好的抗氧化功效，可以减缓衰老、保护皮肤。推荐的豌豆炒鸡胸肉做法如下：
材料：鸡胸肉、豌豆、胡萝卜、食盐、食用油、胡椒粉、鸡精。
步骤：
1.将鸡胸肉洗干净，切成小丁，加入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、食用油，用手抓匀后腌制20分钟；胡萝卜去皮洗干净，切成小丁。豌豆去壳，洗干净备用。
2.锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入豌豆、胡萝卜，大火煮1分钟，捞出过一下凉水，沥干水分备用。锅里加油烧热，放入腌好的鸡胸肉翻炒一会儿，变色。
3.倒入焯过水的胡萝卜、豌豆粒，大火翻炒2分钟，加入适量生抽、食盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
这四样食物都是高蛋白高钙的选择，富含丰富的营养物质，对提高免疫力和健康过冬非常有益。在进入冬天的时候，我们经常会吃肉类来补充营养，但是肉类的脂肪含量较高，过量摄入会导致体重增加。因此，在进食肉类的同时，我们可以搭配这些高蛋白高钙的食物，既可以滋补身体，又可以保持身材健康。希望大家能够尝试并享受这些美味健康的冬季食品！
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