冬天,洋葱和它是绝配,炒一锅特别香,营养全面,我家孩子爱吃
作者 :橘璇 2024-03-05 07:01:24 围观 : 次 评论
经过几年的沉淀,自己的厨艺大增,各种美食手到擒来,老公和儿子都夸赞厨艺好,还收获很多粉丝朋友的喜爱,现在做菜不再是任务,而是满满的成就感。对于一个家庭主妇,每天要忙于工作,晚上要准备家里人的晚餐,平常总是担心孩子胃口不好,试着做各种菜肴,今天分享一道我家孩子爱吃的家常美食——洋葱黄瓜炒肉片,现在猪肉挺便宜,新鲜的猪肉这样炒着吃,闻起来特别香,肉片细嫩,赶紧给孩子炒一盘吧。
【洋葱黄瓜炒肉片的详细做法】
食材准备:选购新鲜猪肉320克左右,选购紫洋葱一个(紫洋葱适合喜欢吃口味重一些的),小米椒几个,生姜和蒜少许,少许生抽,料酒,蚝油一勺,郫县豆瓣酱一勺,花椒油少许,适量玉米淀粉,少许清水,一根新鲜青皮黄瓜,食用油若干,胡椒粉半勺,鸡精少许,其他。
第一:将一些配菜准备好,将洋葱切掉根部,洋葱泡在盐水之中,洋葱全部切成小方块,备用。
第三:肥肉切成片,瘦肉切成薄片,瘦肉片放在碗中,放入少许生抽,料酒腌制去腥,加上蚝油一小勺,加上花椒油,少许玉米淀粉,迅速让肉片抓几下,保持肉片的嫩滑度,能够腌制入味。
第五步:加上一些郫县豆瓣酱,加上切好的洋葱块,炒出洋葱的香味来,倒入切好的黄瓜片,迅速翻炒一会儿。
第七步:盛出锅,关火摆盘,这道简单易学的下饭菜——洋葱黄瓜炒肉片就能够开吃了。