贵州好酒遍地都是,被再只知道茅台了,这4款“无名酒”也是佳酿
贵州好酒遍地都是,被再只知道茅台了,这4款“无名酒”也是佳酿
白酒扎根于我们生活总的方方面面,真是因为需求高,所以产量以及品牌也在不断的滋生,而贵州则是我国所有酿酒省份中名列前茅的存在,可谓是好酒遍地。
这里酒厂遍布,因为酿酒历史悠久,再加上有丰富的粮食、优质的水源以及得天独厚的气候条件,此地酿出来的白酒一直都深受广大酒友的认可,也算是风光一片了。
但是,在贵州遍地的好酒中,绝大部分人熟悉的还是只有茅台酒,毕竟它占据贵州白酒市场的半壁江山数十年,在大众的心里早有了深刻的印象,以至于大家并不关注此地的其他白酒。
小编想说的是,好酒都值得大家认可,所以贵州那么多白酒,别在只知道茅台酒了,下面这4款“无名酒”也是佳酿,不妨了解了解。
【第一款】平坝窖酒
在贵州的流传着这样的一句话,“茅台之下,好酒平坝”,有没有夸张的成分暂且不说,但是此酒的品质却是实打实的好,否则也不会成为喝遍了好酒的贵州人酒桌上的常客了。
它的风格在一众黔酒中独树一帜,多数白酒都是小麦制曲,而此酒却使用名贵的药材来制曲,同样以纯粮食作为酿制的原料,在复杂的技术之下酿成,所以它的口感比其他的白酒多了酯香味以及药材香味,总之是一款非常优质的好酒。
【第二款】鸭溪窖酒
这也是黔酒中最独特的白酒之一,它的原料跟其他白酒一样,也是高粱之类的粮食,但是其水源比较独特,是贵州优质的雷泉水,并且工艺也很具有创新力,它将浓、酱两种白酒的传统技术融合,从而酿制出了这款佳酿。
在贵州,它是当地人好评如潮的佳酿,就因为工艺造就了它丰富且醇厚的酒香,所以口碑自然也极高,如果你还没有喝过这款好酒,那么到了贵州也不容错过。
【第三款】碧春酒
碧春酒为贵州老字号白酒,它的前身是国营酒厂,后来在80年代时由多家老字号酒厂组建而成,酿酒经验可谓是十分丰富的,其酒厂就位于赤水河的上游,在酿酒这方面也算是占据优质资源的。
以高粱为原料,以观音泉水为酿酒用水,采用微生物发酵的技术酿成,它的品质突出,口感也是极为纯正的酱香风味,也是贵州白酒中名列前茅的存在。
【第四款】汉董大师酒 知遇
贵州还有一款这样的白酒,它被本地人称为“小茅台”,距今也有几十年的酿造历史,贵州人都很认可它的品质,在当地非常受欢迎,但就因为名气太小而走不出去,在外省甚至都没有多少人知道它的存在,没错,正是这款佳酿。
它的酒厂前身是建立于1953年的一家专做基酒的酒厂,后来在80年代转型酿制酱酒,才有了此酒的存在,酿酒经验丰富,坤沙技术又足够精湛,所以它的品质也是非常不错的,只可惜知道的人太少了。