红烧肉这样做，肥而不腻，香糯可口！超好吃太费米饭了

作者 :旭珠 2023-12-07 09:04:13 围观 : 次评论

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，它的口感鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。下面，我将为您介绍如何制作一道美味的红烧肉。

一、准备材料红烧肉的主要材料是五花肉，五花肉的肥瘦相间，烹制出的红烧肉口感更加丰富。此外，还需要以下材料：1. 冰糖：适量，用于炒糖色，使红烧肉色泽更加红亮。2. 生姜：适量，切块备用。3. 大葱：适量，切段备用。4. 料酒：适量，用于去腥增鲜。5. 老抽：适量，用于加深红烧肉的色泽。6. 生抽：适量，用于调味。7. 八角：适量，增香。8. 香叶：适量，增香。9. 干辣椒：适量，增辣。10. 盐：适量，调味。

二、制作步骤1. 五花肉处理：将五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水去除血沫和杂质，捞出备用。2. 炒糖色：将锅加热至微热，加入少量油，加入冰糖小火慢慢翻炒，待冰糖完全融化后加入开水，炒匀后盛出备用。3. 煸炒五花肉：将锅加热至微热，加入少量油，加入五花肉块煸炒至出油微黄，加入生姜、大葱、八角、香叶、干辣椒翻炒出香味。4. 烹料酒：加入料酒翻炒均匀，去腥增鲜。5. 加老抽、生抽：加入老抽翻炒上色，加入生抽调味。6. 加水、冰糖：加入炒好的糖色和适量的水，加入冰糖使红烧肉更加亮丽。7. 炖煮炖煮：将锅盖盖上，转小火慢慢炖煮约1-2小时，至五花肉炖烂为止。期间要时常翻动红烧肉以免粘锅。8. 收汁、加盐：将红烧肉捞出备用，将汤汁倒入炒锅大火收汁，加入盐调味。9. 装盘：将红烧肉装盘即可享用美食。

三、小贴士1. 炒糖色时要注意火候，以免糖炒糊影响口感。2. 炖煮红烧肉时要时常翻动以免粘锅。3. 收汁时要大火快炒以免汤汁过多影响口感。4. 红烧肉炖煮时间要足够，以使五花肉炖烂入味。

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爆炒鱿鱼是一道美味家常菜，口感鲜嫩，做法简单易学

爆炒鱿鱼是一道美味家常菜，口感鲜嫩，做法简单易学。下面是爆炒鱿鱼的家常做法：一、准备材料主料：鱿鱼500克辅料：青椒1个、红椒1个、洋葱1个、葱姜蒜适量调料：盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、水淀粉适量二、制作步骤1. 将鱿鱼洗净，切成花刀状，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。2. 将青椒、红椒、洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。3. 起锅烧油，油热后放入腌制好的鱿鱼，煸炒至卷曲，捞出备用。...
2023-12-07 09:04:18 鱿鱼口感红椒
巴沙鱼柳炸着吃也是一绝，外酥里嫩，不用担心鱼刺卡嗓子

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2023-12-07 09:04:16 沙鱼面糊这道
红烧肉这样做，肥而不腻，香糯可口！超好吃太费米饭了

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，它的口感鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。下面，我将为您介绍如何制作一道美味的红烧肉。一、准备材料红烧肉的主要材料是五花肉，五花肉的肥瘦相间，烹制出的红烧肉口感更加丰富。此外，还需要以下材料：1. 冰糖：适量，用于炒糖色，使红烧肉色泽更加红亮。2. 生姜：适量，切块备用。3. 大葱：适量，切段备用。4. 料酒：适量，用于去腥增鲜。5. 老抽：适量，用于加深红烧肉...
2023-12-07 09:04:13 红烧肉冰糖五花
爆炒鸭胗这样做，口感鲜美，富有嚼劲，越吃越上头，超级下饭

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2023-12-07 09:04:11 翻炒口感青椒
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2023-12-07 09:04:09 排骨翻炒冰糖
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2023-12-07 09:04:06 蒜蓉时要青蒜
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2023-12-07 09:04:04 口感大葱草果
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2023-12-07 09:04:00 鸡翅调料奥尔良
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2023-12-07 09:03:57 调料素菜口感