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- 一滴油都不放的东北酱大骨，软烂入味，一口下入都是肉，嘎嘎香
- 东北酱大骨是一款非常受欢迎的东北菜，其独特的口感和浓郁的酱香味让人回味无穷。下面，我们就来介绍一下东北酱大骨的制作方法。一、准备材料主料：猪棒骨1根、姜1块、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、白芷适量、草果适量、干辣椒适量。二、制作步骤1. 猪棒骨洗净后剁成大块，放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质。2. 姜切片，大葱切段备用。3. 锅中加入适量的油，...
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- 用了30年才知道，香料草果在卤水中作用这么大，5点让卤肉飘香
- 草果是一种常见的中草药，也是常用的香料。在卤水中，香料草果起到了很重要的作用，不仅能够提升卤水的口感和香味，还可以去除卤水中的油腻和异味。那草果都有哪些具体的作用和重要性呢，我们来一起了解一下。草过是卤水卤制过程中经常使用的一种香料，它其中含有挥发油，可以让卤水的味道更好的融入到食材中，肉质也更加软烂鲜美。在卤水中，草果经常出现在大部分组方中，它能够为卤水带来独特的香味和口感。香料草果也是一种中...
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