这菜正当季，锌是猪肝5倍，8毛1斤，人人吃得起，建议多吃
引言
冬天是吃萝卜的好时光，萝卜不仅营养丰富，而且价格实惠。现在正是萝卜的正当季节，每人只需花8毛钱就可买到1斤美味可口的萝卜。与猪肝相比，萝卜中的锌含量更高，达到了猪肝的5倍。为了让大家吃出更多的营养，这里给大家分享一种新颖的萝卜糕做法，保证让你在享受美食的同时满足营养需求。
萝卜糕的制作步骤
1、食材准备：青萝卜、面粉、生粉、蒜苗叶子
青萝卜是我们今天选择的主角，它具有鲜嫩的口感和独特的清香味道。面粉和生粉将帮助我们将萝卜丝制作成口感独特的团子。蒜苗叶子作为配料，将给整道菜增添香气和口感。
2、萝卜的处理：切片、焯水、切丁
首先，将青萝卜去皮后切成薄片，再将薄片切成细丝。如果觉得这个过程麻烦，也可以使用刨丝刀直接将萝卜切成丝。接下来，将切好的萝卜丝放入沸水中焯水2分钟，去除其辛辣味和臭味。然后将焯水后的萝卜丝捞出，用冷水过一下，以增加其脆爽口感。将萝卜丝稍微挤去多余水分，然后将其切成细丁。
3、萝卜团子的制作：拌料、蒸煮
将切好的萝卜丁放入一个大碗中，加入适量食盐拌匀，使萝卜丁均匀吸收食盐。接着加入适量的面粉和生粉，用筷子搅拌均匀，使每个萝卜丁都裹上一层粉。然后加入适量的食用碱，再次充分搅拌均匀，确保每个团子都能保持翠绿色。将搅拌好的萝卜丁用手捏成一个个团子，然后摆放在篦子上。预先在锅中加入水烧开后，将篦子放入锅中蒸煮约15分钟。
4、调制蘸料：蒜苗叶子、芝麻、菜籽油、酱油、食用油
将蒜苗叶子切成细末，放入小碗中。接着加入适量的熟芝麻、菜籽油、酱油和食用油，搅拌均匀即可。
5、出锅装盘：蘸料、享用
待萝卜糕蒸熟后，取出篦子上的团子，摆放在盘子中。将新调制好的蘸料沾在萝卜糕上，可以尝试一口。软嫩鲜香的口感会让你停不下来，这个萝卜糕做法非常适合喜欢吃萝卜的人尝试。相信大家一定会喜欢上这道轻松又美味的菜品。
结论
现在正是萝卜的正当季节，每人只需花8毛钱就能买到1斤美味可口的萝卜，价格实惠。萝卜中的锌含量更是猪肝的5倍，对于补充身体所需的锌元素非常有益。萝卜糕作为一种创新的吃法，不仅营养丰富，而且美味可口。据统计，吃1斤萝卜相当于摄入2斤菠菜、3斤红薯的营养价值。因此，建议大家多吃萝卜，为入冬打好基础。试试这个做法独特、口感Q弹的萝卜糕，肯定会让你爱上它！
总结
萝卜在冬季是一种适宜的食材，价格实惠且营养丰富。它不仅含有丰富的锌元素，还有独特的清香味道。通过制作萝卜糕，我们可以充分利用萝卜的营养价值，同时享受到口感Q弹的美味。这道菜品简单易制作，适合喜欢吃萝卜的朋友尝试。萝卜糕的做法虽然简单，但却能提供许多的营养，为入冬打下坚实的基础。所以，何不趁着现在正当季节，多吃一些萝卜，让身体更加健康呢？
参考资料
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