大寒之后，多给家人喝这汤，简单易学，应季而食，不懂吃可惜了
#寻味大寒节气美食#
时间已经来到了2024年，今年是龙年，也是寓意非常好的一年，大寒节气到来，冬季来到了最后阶段，春季离我们越来越近，大寒节气之后是非常冷的，因为处于“四九天”，气温为个位数，阴冷潮湿，天寒地冻，寒气逼人，抵抗力变差，每天干活都没有力气。我们家有孩子和老人，非常缺乏营养，平常都会多吃时蔬，多吃各种肉类，今天准备用菠菜和牛肉制作一款鲜汤——菠菜牛肉汤，牛肉的肉质细嫩，菠菜吃起来清淡爽口，汤汁非常鲜美，内行人经常喝它。许多人没有喝过这款菠菜牛肉汤，到底应该如何制作呢？一起学起来吧。大寒之后，多给家人喝这汤，简单易学，应季而食，不懂吃可惜了。
【菠菜牛肉汤的食谱解析】
准备一些食材：选购新鲜菠菜一小把（菠菜又叫红根菜，菠菜被称为“高钙蔬菜”，叶片的钙含量比牛奶高，维生素比黄瓜高，被称为“营养专家”，秋冬一定要多吃菠菜，菠菜用来煮汤很不错），冷水少许，猪油和食用油若干，若干片生姜，少许红薯淀粉，食盐若干，原味酱油少许，辅食油一勺，新鲜嫩牛肉320克（嫩牛肉的色泽很红润，摸起来很有弹性，牛肉的营养价值出色，口感鲜嫩，适合用来炒食或煮汤），少许食盐，香葱几根，胡椒粉半勺，其他。
具体制作步骤：
1：提前选购新鲜菠菜和嫩牛肉，先把菠菜的根部，去掉不新鲜的叶片，用清水冲洗几遍，切成长度相同的段。
2：另外起锅，锅中加上少许清水，煮沸后加上半勺食盐，倒入菠菜焯烫一会儿，去掉叶片的草酸，控干水分即可。
3：嫩牛肉反复洗干净，一定要逆着纹路切成片，牛肉片要薄一些，牛肉片放在器皿里，提前把牛肉腌制处理。
4：牛肉要想口感嫩，可以用手反复摔打，放入一些姜丝和葱姜水，加上半勺原味酱油，加上红薯淀粉一勺，调入少许食盐腌制，最后加上少许辅食油，用筷子搅拌均匀，把牛肉片腌制20分钟。
5：锅中加上少许食用油和猪油，加上姜末和葱白，迅速煸炒一会儿，加上适量开水，再次将其煮沸。
6：下入腌制好的牛肉，不要用勺子搅动，小火煮至定型，下入菠菜煮一小会儿，有条件可以放入枸杞子。
7：出锅前，加上一丢丢胡椒粉和食盐，滴入香油，撒上葱花粒点缀，煮至汤汁入味即可，这道菠菜牛肉汤就制作完成了，汤汁营养又鲜美，为我们身体储备各种营养。
菠菜牛肉汤是一款补钙补铁的汤品，主要选用菠菜和牛肉制作而成，牛肉的肉质鲜嫩，一点都不柴，汤汁鲜美好喝，一点都不会油腻，汤色非常好看，为身体补充各种能量，早食早受益。
网友们，你们是否喝过这款菠菜牛肉汤呢？（文中的配图均出自网络）
相关文章
-
大寒以后，无论贫富，多给家人喝这汤，补足营养，气色更红润
进入新年的开端，一月份是冬天的末尾，刚刚度过大寒节气，距离立春也越来越近，大寒节气处于寒冷的冬天，天气非常恶劣，这几天都在降温，我们这里也开始下雪了，下雪其实并不冷，化雪才真的很冷，让人冻得刺骨，四肢都冻僵了。南方人过冬，主要靠意志力，平常通过烤火炉或取暖器取暖，平常都不敢出门，我们应对这种恶劣的天气，一定要多吃一些衣服，多喝各种热腾腾的羹汤，帮助暖胃暖身。今天准备用萝卜，陈皮，猪蹄制作一款鲜汤...
2024-03-02 06:48:08 猪蹄陈皮萝卜 -
贫血最该喝“这碗汤”，冬季要经常喝，补气活血，增强抵抗力
进入寒冬腊月，日历分为阴历和阳历，中国的传统农历就是一种阴历，到了腊月以后，就标志着今年快要结束了，马上要迎来春季了，时间过得太快了，感觉一晃眼就过去了。腊月以后，还是处于“四九天”，也是整个腊月最冷的阶段，天冷容易着凉，尤其是上了年纪的人，女性也容易贫血，气色会非常差，脸色苍白，皮肤非常暗沉。冬天到了冬末，一定记得要抓紧时间进补，平常可以尝一尝这款鲜汤——羊肚菌玉米猪骨鸡爪汤，此汤喝起来巨鲜美...
2024-03-02 06:48:04 鸡爪玉米切成 -
大寒之后，多给家人喝这汤，简单易学，应季而食，不懂吃可惜了
#寻味大寒节气美食#时间已经来到了2024年，今年是龙年，也是寓意非常好的一年，大寒节气到来，冬季来到了最后阶段，春季离我们越来越近，大寒节气之后是非常冷的，因为处于“四九天”，气温为个位数，阴冷潮湿，天寒地冻，寒气逼人，抵抗力变差，每天干活都没有力气。我们家有孩子和老人，非常缺乏营养，平常都会多吃时蔬，多吃各种肉类，今天准备用菠菜和牛肉制作一款鲜汤——菠菜牛肉汤，牛肉的肉质细嫩，菠菜吃起来清淡...
2024-03-02 06:47:58 菠菜牛肉食盐 -
大寒节气，有钱没钱，别忘记喝这汤，补足营养，为开春打基础
进入到1月份，过了小寒节气以后，就要迎来大寒节气，1月20日是大寒节气，这个时候的天气特别冷，北方地区有供暖，南方地区没有供暖，因此出现湿冷的情况，我们要根据季节的变化，多吃一些温补的食物，比如粥品，羹汤和甜汤。冬天进补，别忘记多喝汤，今天准备用胡萝卜，西洋菜和猪骨炖一锅，汤汁鲜美好喝，补脾益气，养血安神，好处多多。 大寒节气，有钱没钱，别忘记喝这汤，补足营养，为开春打基础。【胡萝卜西洋菜陈皮骨...
2024-03-02 06:47:55 西洋胡萝卜陈皮 -
律师会见犯罪嫌疑人、被告人，为什么不能被包括警方在内的监听？
2月28日，有律师通过自媒体发文发图称，当天“廖某某律师到河北某某市看守所会见合同诈骗案被告人胡某某，被安排到律师第一会见室会见。在会见过程中，突然有东西掉落到地上，胡某某和廖律师查看后发现，一只录音笔正在一闪一闪在录音中，而且该录音笔是从胡某某坐的铁椅子底下掉落的，该录音笔在律师会见前刚刚被偷偷贴到铁椅子上的。”消息传来，立马引来了法律圈的震惊。不过有律师撰文称，自己此前办案会见时，也曾经遭遇...
2024-03-02 06:00:08 律师犯罪嫌疑人被告人 -
人民法院案例库10个婚姻家庭纠纷案例裁判要旨汇总
2024年2月27日人民法院案例库正式上线并对社会公众开放，目前共收录案例3711篇，将入库的10篇婚姻家庭纠纷案例进行汇总。01、指导性案例66号：雷某某诉宋某某离婚纠纷案裁判要点一方在离婚诉讼期间或离婚诉讼前，隐藏、转移、变卖、毁损夫妻共同财产，或伪造债务企图侵占另一方财产的，离婚分割夫妻共同财产时，依照《中华人民共和国婚姻法》第四十七条的规定可以少分或不分财产。02、刘某甲诉张某否认亲子关...
2024-03-02 06:00:06 彩礼纠纷案要旨 -
2024放弃继承的公证书有效期多久?
导读：放弃财产继承公证这种公证一般是长期有效的，接下来就让大律师网的法务带您多了解一点相关知识吧。 放弃财产继承公证这种公证一般是长期有效的。也就是说，一旦申请成功，只要公证机关不撤销公证，就不会出现时效中断和时效中止的情况。法律依据 《中华人民共和国公证法》 第二十五条自然人、法人或者其他组织申请办理公证，可以向住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出。申请办理涉及不动产的公证，...
2024-03-01 21:19:16 公证书机构不动产婚姻家庭 -
2024放弃继承的公证可以委托他人吗?
导读：放弃继承权的公证可以委托他人办理，接下来就让大律师网的法务带您多了解一点相关知识吧。 放弃继承权的公证可以委托他人办理。当事人如果无法前往办理放弃继承权的公证手续的话，可以签订授权委托书，指定代理人到办理继承公证的公证处代替当事人签字放弃继承权。法律依据 《民法典》第一千一百二十四条继承开始后，继承人放弃继承的，应当在遗产处理前，以书面形式作出放弃继承的表示;没有表示的，视为接受继承。受遗...
2024-03-01 21:19:14 继承权当事人表示婚姻家庭 -
2024放弃继承不公证有效吗?
导读：放弃遗产继承权不公证也是有效的，接下来就让大律师网的法务带您多了解一点相关知识吧。 放弃遗产继承权不公证也是有效的。只要继承人具有相应的民事行为能力;放弃继承权的意思表示真实;放弃继承权不侵害他人的合法利益和公共利益的。那么当事人在遗产处理前，以书面形式作出放弃遗产继承权的行为，就算不经过公证也是合法有效的。法律依据 《民法典》第一千一百二十四条继承开始后，继承人放弃继承的，应当在遗产处理...
2024-03-01 21:19:11 继承权也是继承人婚姻家庭 -
2024继承公证书可以更改吗?
导读：继承公证后可以进行变更，不过更改后也还需要进行公证的。接下来就让大律师网的法务带您多了解一点相关知识吧。 继承公证后可以进行变更，不过更改后也还需要进行公证的。如果认为遗产继承公证是有错误的，可以提出复查，如果确定有错误的，会进行更正。公证书的内容违法或者与事实不符的，公证机构应该撤销该公证书并予以公告等。法律依据 《公证程序规则》第六十三条公证机构进行复查，应当对申请人提出的公证书的错误...
2024-03-01 21:19:09 公证书内容机构婚姻家庭
