西兰花有人焯水，有人直接炒，都错了，多加一步，营养又健康
我们现在我们餐桌蔬菜越来越多，其中有着“蔬菜之冠”美誉的西兰花，西兰花的水分特别足，热量很低，而且可以搭配许多食材一起吃，可荤可素，既可以搭配肉制品和蔬菜，今天分享一道西兰花炒鸡蛋。西兰花烹饪有很多技巧，有人直接下锅炒，有人焯水，但是都少了一步，今天分享正确炒西兰花的技巧，你们学会了吗？一起看一看吧。
昨天购买一颗西兰花，一半用来蒜蓉，一半用来搭配几个鸡蛋一起吃，这道菜看着就很有食欲，吃起来更美味，但是很多人炒西兰花的方法不对，难怪吃起来不好吃，我们为网友详细介绍吧。西兰花有人焯水，有人直接炒，都错了，多加一步，营养又健康。
【西兰花炒鸡蛋的做法】
准备一些食材：准备西兰花350克，4个新鲜鸡蛋，一些香油，一些清水，胡椒粉一小勺，食用油若干等等。
烹饪难度：西兰花含有毒素，西兰花需要焯水。
烹饪步骤1：将买回来的西兰花，去掉多余的茎部，将西兰花掐成一小块，装盘备用。
烹饪步骤2：将锅中煮几碗水，加上一些食盐，加上食用油少许，将西兰花焯水，这样西兰花里的杂质更快跑出来，焯水后的西兰花更加脆口。
烹饪步骤3：将几个土鸡蛋打入碗中，里面撒上盐若干，加上一些香油，还可以加上清水少许，这样鸡蛋越来越嫩滑，准备好调好的鸡蛋液和西兰花，开始烹饪这道菜肴。
烹饪步骤4：准备一个干净的锅，锅中调入食用油，等待5成油温后，将调好的鸡蛋液效果，鸡蛋液炒至成块，炒好的鸡蛋块装盘。
烹饪步骤5：另外起锅，加上油少许，加上一些蒜末炒一小会，加上西兰花炒至断生为止。
烹饪步骤6：加上之前炒好的鸡蛋块，分别加上盐，蚝油，生抽和鸡精，一起炒一会儿，这道西兰花炒鸡蛋做好了。
厨房小贴士：西兰花炒蛋是一道色泽亮丽，想要吃起来更加安全，西兰花需要在热水里面焯烫，记得撒上食盐，可以帮助赶走体内的杂质和毒素，焯水还有助于改善口感，吃起来脆爽可口。炒鸡蛋之前，需要调好鸡蛋液，炒鸡蛋也不要用大火炒，非常容易炒糊了，记得炒西兰花要焯水，但是不是直接清水焯水，需要加上食盐和食用油，这样吃起来才营养健康。
推荐语：西兰花是一种十字花科的绿色蔬菜，烹饪方式非常多样，西兰花堪称是营养最高的蔬菜，含有高硒元素，帮助清除体内自由基，对抗癌细胞，防癌抗癌，增强身体体质。西兰花属于低热量蔬菜，人们吃了以后，不会增加脂肪，促进脂肪细胞代谢，让你的体重很快降下来。
你们学会如何烹饪西兰花吗？（所有图片来自网络）
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