初春，吃它胜过“十只鸡”，一补蛋白、二强免疫，吃过都说好
大家好，我是小食。春天是需要滋补阳气的季节，不管是肉类还是蔬菜类的食材，我们都要多吃性平、味甘的食物，顺应季节去滋补身子，才能更好的吸收食物营养成分，在这里推荐大家去进补鸽子这类食材。
俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉性平、味甘，是公认的肉类“蛋白质大户”，富含多种维生素和氨基酸营养成分，其中的铁、卵磷脂及核黄素等营养成分，可以对贫血症状起到改善作用，而维生素B则可以增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
因此，初春，吃它胜过“十只鸡”，一补蛋白、二强免疫，吃过都说好。接下来就以鸽子给大家分享一道好吃又滋补的汤食做法，我敢说大家一定会喜欢。
推荐食谱：当归鸽子汤
步骤1：鸽子可以让菜市场老板帮忙清洗好，翻开内里，用清水洗到像图片这样没有血水般干净就行
步骤2：鸽子洗好后，我们把它切成合适的大小块状，然后放入清水中浸泡10分钟，浸泡的时候加上两勺食盐搅匀，这样能更好的杀出鸽子肉里的血水，时间一到我们捞出过水冲洗一遍，放在漏勺上沥干水分备用
步骤3：接下来我们来准备10克黄芪、5克当归、5颗红枣、怕上火的家人们还可以加入10克麦冬来中和一下，然后把这四味食材放入水中清洗干净备用
步骤4：起锅烧油前，切好几片生姜备用，锅热后放油和生姜一起翻炒出香味，再把鸽子肉放入一同煸炒，炒至鸽皮焦黄后倒入开水末过鸽子肉，盖上盖子将水二次煮开
步骤5：水煮开后，我们把鸽子肉和汤水转入砂锅中一起炖煮，把当归、黄芪、红枣和冬麦放入汤中，盖上盖子大火将水烧开后，转中小火炖15分钟，这样用砂锅煲出来的汤水更浓郁好喝，也不用在盛汤的时候盛出盘子，直接一锅端上桌面就可以食用，也更具有保温性。
步骤6：在炖煮到七八分钟的时候，建议打开盖子看一下汤面有没有浮沫，有浮沫的话记得用勺子将浮沫撇开，这样我们的汤面才会变得很清澈，然后再盖上盖子给它焖足10分钟即可
步骤7：15分钟后，我们的鸽子汤也就焖好了，出锅前撒上一些枸杞、葱花、胡椒粉和适量的盐搅拌一下就可以出锅享用了，大家可以看到这样做出来的鸽子汤色泽非常润粉鲜嫩，整个肉的质感能看起来非常的Q弹有嚼劲，和柴老的视觉完全不同，而且汤底浓白而不浑，喝下去非常的鲜甜暖胃，像现在正是寒春的季节，每个星期来上那么一两碗，暖脾暖胃又能改善贫血，对我们的抵抗力也有很大的好处，学会了就赶快做起来吧~
结语：初春，吃它胜过“十只鸡”，一补蛋白、二强免疫，吃过都说好
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