做凉拌黄瓜时，别再切完就拌！多做这1步，黄瓜更入味更香脆
天气越来越暖和了，最近很少下雨，阳光充足，站在外面一会儿的时间，都会觉得满身冒汗，这意味着夏季快要来了。这个时节的应季蔬菜很多，黄瓜就是其中一种，拿一根直接生吃都很不错，清甜香脆，太好吃了，孩子很喜欢生吃黄瓜，老公最喜欢吃凉拌黄瓜，所以一到这个时候，家里的黄瓜就没有断过，天天要买最新鲜的供家人吃。
黄瓜最简单的吃法就是凉拌了，而且这种吃法也最大限度地保留了黄瓜的营养，我家常这么吃，而身边有一些朋友却做不好凉拌黄瓜，吃起来只是外面一层有咸味，里面没有味道，一点不入味，吃起来也不香，要是让我吃这样的凉拌黄瓜，还不如和孩子一起生吃黄瓜还好些，最起码可以吃到黄瓜的甜香味。
你可能遇到了这样的问题，做出来的黄瓜不入味不好吃，那你多半是切好黄瓜直接拌了，少做了1步，才会导致黄瓜不香不入味！今天给大家分享一下如何做凉拌黄瓜，夏天快到了，我们少不了吃这盘菜，如果你会做了，就算天天吃也不烦，好吃的不得了，下面有凉拌黄瓜的正确方法，看一看和你做的凉拌黄瓜有什么不同，按照这个方法来做，保准你也能做的好吃。
准备食材：黄瓜、生姜末、蒜末、小米椒、花椒、陈醋、生抽、胡椒粉、食盐、食用油，挑选黄瓜要买最新鲜的，要是不新鲜的，再便宜也不要买，这样的黄瓜怎么拌都不好吃。
黄瓜表面搓洗干净，再用食盐水清洗一遍，再冲洗干净，然后用菜刀将黄瓜全身拍打一下，切成小段，爱吃拍黄瓜就这么做，不太喜欢，就按自己的方式去切吧。
接着将黄瓜放盆里，撒一小勺食盐，搅拌均匀，腌制十分钟，而不是直接加醋，加调料拌，腌制这步很重要，可很多人都忽略了，切好后，急急忙忙的拌了，这么做不对，很容易做成外表有味，里面没味儿。
时间到后，将陈醋、生抽、花椒粉放入黄瓜里，搅拌均匀，再腌制三分钟。最后放入姜蒜末、小米椒、花椒，锅里烧热油浇在上面激发出香味，再次拌均匀就可以装盘了。
做凉拌黄瓜很简单，但也需要技巧，别再切完就拌！多做这1步，黄瓜更入味更香脆！这一步就是将黄瓜腌制十分钟，另外腌制时间要到位，如果你只腌制五分钟也不行哦，我有一次太着急了，腌制时间过短，导致不好吃，所以大家就不要再这么做了。
学会这么做后，你不妨试试看，保准比先前做的更好吃，生活中处处需要小技巧，做菜也是如此，你已经认识到了吗？快做一盘尝尝看。
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