正月初十“地日”，不管有钱没钱，要吃这三样，富贵吉祥
正月初十是“地日”，土地公的生日，“有土斯有财”，土地公也被视为财神与福神。
“土”能生万物，养育人类繁衍生息，土地公功德厚大。
人们祭拜土地公，
祈福保平安，风调雨顺、五谷丰登发大财
，收成好了，老百姓也就算发财了！
这一天
禁忌浪费粮食
地载万物，取材于地
土地公会心疼粮食，
浪费食物会影响自家福运和财运。
那初十吃啥寓意好？民间讲究初十这三样一定要吃，
寓意好，招财进宝，合家福泰安康。
一、食五谷：五谷丰登
俗话说：“米麦百谷都生地”，
五谷生长在土地上，初十食五谷，把土地的精华摆上饭桌，
一年福气满满，福泰安康。
推荐做法：五谷粥
1、五谷粥用料丰富。准备红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、 莲子，烂豆、坏豆一定要挑出来后清洗干净。江米单独出来洗，洗好和红枣一块上锅蒸一下。
2、江米里加上水，水没过江米一指就行了。然后盖上锅盖，中火蒸半个小时。砂锅聚热快、散热慢，非常适合用来煮五谷粥。
3、砂锅加半锅水，稍微来一点碱面，豆子更容易煮面。把洗好的配料都放进去，先大火烧开，然后转小火炖煮，倒进去一点清水。
4、不能一直沸水咕嘟，不然豆子的表皮容易破。每一次烧开，都要往里面加水来控制温度。这个过程也叫做浸红豆汤。目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮。一旦豆子煮破了，红豆汤会变得黏糊糊的，浑浊发黑不好看。
4、保持似开非开的状态，小火慢炖40分钟。40分钟后把蒸好的江米放进去，搅匀，搅散。米蒸熟以后再放，既有米香味还不会浑汤，一点不发黑，红润润的，还清亮。江米下锅后两三分钟放红枣。
5、勾芡的时候，别倒多，八宝粥容易稠。经常搅动锅底，省得糊锅。芶的浓度可凭个人喜好。稠一点喝着更有滋味。出锅前撒一把熟的白芝麻，大火一煮，香喷喷、黏糊糊的！又顺又滑又香，早上喝一碗，精神一整天。
二、吃米粿：团团圆圆阖家美
米粿又称
“土地公粿”。圆圆的，印有吉祥的花纹。老话说：“吃了土地公粿，裤筒卷起起”，
象征土地公赐丰衣足食，团团圆圆，兴旺吉祥有财气。
推荐做法：糯米南瓜饼
1、准备一个南瓜，切一半， 去皮，去籽，去瓤。切成薄片，撒上白糖。喜欢吃甜的多放点糖。老年人吃的话，糖尽量少放。用保鲜膜封住，扎几个小孔。开水上锅蒸20分钟。
2、蒸好以后拿出来倒盆里，捣成南瓜泥。打碎以后，放在一边晾凉。倒进去一勺蜂蜜，加入3克酵母，搅拌均匀。
3、加入糯米粉、面粉，加起来与南瓜1：1。吉士粉可以增香增色，有的话可以放一些。糯米粉没有筋性，南瓜饼容易裂开，加点面粉就相当于增加黏性。
4、揉成软硬适中、细腻光滑的面团，封上保鲜膜发酵30分钟。让南瓜面处于微微发酵，产生气孔的状态。
5、发好以后取出来，揉光滑，搓成条。揪成大小均匀的面剂子。把面剂子摁压成饼坯，先沾一层水，再裹满面包糠。
6、稍微使点劲压一压表面，省的面包糠掉下来。全部做好以后，用细布盖住再发酵10分钟，让里面产生气孔。这样炸的时候能自然鼓起来。经过二次发酵的饼坯，已经微微膨胀了。
7、四成油温下锅炸，油温太高的话容易炸糊。南瓜饼受热以后会慢慢浮起来，经常翻面，让它均匀受热。全程用最小火炸至金黄焦酥就能出锅了。
这金黄的外壳，是肉眼可见的焦酥，掰开看看里面的瓤，又软又糯，看着好吃，吃着更好吃！
三、吃酒食：福气长长久久
老传统要摆酒食给土地公庆生，
寓意人寿年丰，康乐宜年，福气长长久久。
推荐做法：酒糟荷包蛋
1、烧半锅水，锅边微微冒泡转小火，把鸡蛋贴近水面，轻轻的打入锅中。注意鸡蛋不要打散了。鸡蛋尽量打的密集一些，一个挨着一个方便定型。水不能沸腾，鸡蛋容易散。
2、耐心的等着鸡蛋定型，不要手痒去搅动。蛋清全部凝固以后，轻轻的晃一下锅。
3、随着温度的逐渐升高，锅中会咕嘟冒泡，这个时候沿锅边少淋一点清水。尽量不要让水过于沸腾，鸡蛋容易碎。
4、用勺子打去锅边的浮沫，保留汤的清澈。放入一勺酒糟，就是我们常说的米酒，继续煮至开锅，加入白糖。白糖的量根据自己的喜好添加，白糖全部融化以后，鸡蛋也差不多熟了。
5、鸡蛋全部飘起来后，转大火，把锅中的泡沫打干净，然后淋入一勺适量的水淀粉勾成薄芡，开锅以后，美味即成。
汤汁晶莹清澈，鸡蛋圆润饱满，口感清甜滋润，男女老少都爱喝！
快看你家饭桌上有这几样吗？
第一美食编辑：启明
发布于：河南
相关文章
-
这种“顶级花香”不养一盆太可惜，兰香浓烈，花期长
兰花自古以来就凭借着它优雅别致的花型和好看的花色而受到人们的喜爱。在家里摆上一盆，高贵淡雅的气质一下就体现出来了，所以很多人都喜欢在家里摆上几盆兰花。如果家里尚有空缺又不知道养些什么，那么兰花就是不错的选择。兰花不仅姿态优雅能够很好地点缀房间，它的花香也是格外的迷人，摆在家里到处都是醉人的花香味。兰花不仅在我国有着极高的人气，在国外也是名声远扬。甚至很多国外的人专门跑来我国引进品种优良的兰花，由...
2023-02-01 14:19:35 兰花它的荷兰 -
家里有空地可以种它，不挑土壤，果实香甜好打理，带你了解一下
很多人家里有空地都不知道种植什么，主要是因为他们平时工作太忙，没有时间处理这些事情。但其实不是什么植物都要大量的时间去管理。我们种上一些容易管理的水果，不仅可以装饰家里的空地，让这些闲置的地方充满生机，还可以获得大量的果实。例如说今天介绍的黑老虎就是很好的选择。说起这种水果，认识的人应该是不会太多的。它一直都是市场上比较冷门小众的水果，我们甚至在市场上都很少见到它的身影，不过随着互联网时代的发展...
2023-02-01 14:19:31 它的老虎苗族 -
转阴了还在咳，有必要拍个肺部CT吗？会成白肺病吗？尽早了解
随着感染新冠肺炎的人越来越多，因为白肺而去世的人也越来越多，有很多网友认为，之所以出现白肺，是因为感染了原始毒株或者没有接种疫苗有关，网络上所说的白肺，到底是什么情况？出现白肺真的跟感染新冠病毒有关吗？01转阴后为啥还咳嗽？1.症状未完全好转如果新型冠状病毒在肺部组织大量复制，可能会导致肺部组织损伤严重，即使新型冠状病毒感染者已经转阴，但咳嗽症状可能还未完全好转，一般需经一段时间的恢复后，才可逐...
2023-02-01 14:19:28 肺部症状肺炎 -
不查不知道！大街上6块一斤的自酿酒，竟是这样来的！猫腻太多
时间往前推个几十年，那时的农家自酿散酒是香饽饽，是众多酒友的“精神食粮”。它也没让人失望，口感非常好，滴滴皆佳酿。但如今，对于不少酒友来说，自酿酒成了让人不太放心酒类。其在酒市的地位之所以发生翻天覆地的变化。白酒暴利，人尽皆知，面对金钱的诱惑，很多人都不能免俗，某些自酿酒酒商也如此。为牟取暴利，无良酒贩对自酿酒做各种手脚，时间、金钱成本降低，获利空间自会变大。导致如今酒友对整个自酿酒市场都存有质...
2023-02-01 14:19:25 酒友成本让人 -
发现一位60后大叔的家，调酒吧台、衣帽间一个不落，太有格调了
最近发现一位60后大叔的家，属实把我惊艳到了，衣帽间、调酒吧台一个都没落下，比年轻人还会“玩”，真是太有格调了，一起来看看吧~电视背景墙规划收纳区，为电视机提前预留位置，保证更好的整体感，满足日常遥控器等杂物的收纳需求，底部留空，打造一种悬空的视觉感，会显得更加轻盈。咖色系的窗帘和硬装相互呼应，营造出高级、沉稳的空间格调。西厨区、餐厅、休闲活动区都规划在沙发后方，为生活带来了更多的互动性和体验感...
2023-02-01 14:19:21 开放式护墙更方便 -
正月初十“地日”，不管有钱没钱，要吃这三样，富贵吉祥
正月初十是“地日”，土地公的生日，“有土斯有财”，土地公也被视为财神与福神。“土”能生万物，养育人类繁衍生息，土地公功德厚大。人们祭拜土地公，祈福保平安，风调雨顺、五谷丰登发大财，收成好了，老百姓也就算发财了！这一天禁忌浪费粮食地载万物，取材于地土地公会心疼粮食，浪费食物会影响自家福运和财运。那初十吃啥寓意好？民间讲究初十这三样一定要吃，寓意好，招财进宝，合家福泰安康。一、食五谷：五谷丰登俗话说...
2023-02-01 14:19:16 江米土地鸡蛋 -
-
纪实：村里曾发生的两则借种轶事，至今被人津津乐道
看了平台里秋水老师写的有关借种的一篇纪实文章，恍然间想起村里曾发生的两则借种轶事。事情虽已是几十年前的旧事了，但村民每每提及这两户人家，却总不忘将这段往事翻腾出来，眉飞色舞，一脸亢奋，似乎事情就发生在近在眼前的昨夜。轶事一村里几乎人人都知道，继业老汉家的三个孩子，都不是他的亲生骨肉。继业老汉家祖上是地主家庭，生活优裕，碰上灾年，寻常百姓家青黄不接，饿得面带菜色，他们家该吃肉吃肉，该喝汤喝汤，西屋...
2023-02-01 13:18:25 老娘汉子孩子 -
大年初十“石头节”，牢记“2吃3做3忌”，时来运转财气旺
大年初十“石头节”，牢记“2吃3做3忌”，时来运转财气旺明日大年初十，在我国古代，人们普遍认为正月初一到十五都是过年，每一天都是不同的节日。传说女娲创世后，按照“一鸡，二狗，三猪，四羊，五牛，六马，七人，八谷”的顺序，初九是玉皇生日，而初十则是大地生日，又称“地日”，也叫石头节，所以，大年初十不动石不动土，“2吃3做3忌”老传统别丢，时来运转财气旺。吃2样1、吃馍饼初十这天不同地区会有不同的传统...
2023-02-01 13:18:21 月初时来运转都是 -
世界上最奇葩的岛屿，禁止女性进入，这究竟是怎么一回事呢
世界幅员辽阔，在数百万年的光阴中孕育出了无数美丽的风景，同时也出现了无数的生灵，自人类诞生之初至今，并一直致力于去可以看这个世界的秘密，并且在后续的发展中逐渐站到了食物链的顶端，并一步一步告别了封建不平等制度，转而走向了如今的科技时代。属于如今的社会环境之下，人民的思想意识更加开放先进 ，不会拘泥于旧思想中无法自拔，还是可以勇敢的去遵循平等和自由，甚至连亘古流传的男女不平等制度也有了相应的转变。...
2023-02-01 09:18:43 岛屿岛上女性
