建议中老年人：冬天别只喝牛奶，多吃这5种食材，手脚有劲精神好
进入深冬，天气寒冷，是“老年病”的高发期！
正是因为这样，才有了
“冬令进补，来年打虎”
的说法，所以
中老年人冬天要照顾好自己，及时增加衣物，适当的运动，除此之外，饮食也需要注意！
一迈入中老年的步伐，身体的机能逐渐下降。这个时候千万别舍不得吃，
只会吃萝卜、白菜
营养摄入单一
不说，
饮食还不均衡
营养的食材是养好身体的关键，身体好了才能少生病！
建议中老年人：别太节俭，多吃这5样食材，高蛋白、好吸收，对肠胃无负担，比牛奶还健康！
一、多吃带馅的食物
中老年人由于生理功能减退，各项功能相对较差，
有的人消化不良，食欲不佳
。时间一久必定影响健康。而
带馅食品
，它最大的优点是
营养素齐全
好咀嚼易消化
推荐做法：【白菜猪肉馅饺子】
1.葱姜料水，是饺子馅鲜香的关键。
锅里放八角、花椒，加一点水，小火慢熬个10来分钟。切点葱姜，把汁榨出来。把晾凉的料水倒进去 ，把葱姜水都给抓出来。再浸泡个几分钟，味更香。
2.
调白菜饺子馅，不出水还鲜香。白菜剁碎，直接往纱布里一倒，使劲挤挤搦搦。倒出来，
淋一点植物油拌匀。
这才是防止白菜叶子会出水的关键。
3.
五花肉馅，已经提前剁好了。分次往里面打入葱姜料水，每一次搅拌，都要顺着一个方向。倒里面的葱姜料水被全部吸收，再倒第二次，吸收完了，咱再倒一次。分个三四次往肉馅里打入葱姜料水，打到肉馅发粘了，更有弹性。
4.
调饺子馅有四放二不放
，四放指的是葱姜水、花椒水、激点热油或者小磨香油都行、放点盐。二不放是指的料酒和十三香。
最后撒上葱花，姜末。用200度的热油激一下，用锅盖盖住，省的香味流失。
二、多吃鱼肉
鱼肉是肉食中最好的一种，肉质细嫩，
比鸡肉、猪肉更容易消化吸收
脂肪含量低，蛋白质含量高
常吃鱼肉还有健脑作用
。因此，对中老年人来说提倡多吃鱼。
推荐做法：【山椒蒸鱼】
1.
把鲈鱼剪去鱼鳍、刮净鱼鳞，用剪刀剖开鱼腹、去除内脏、鱼鳃和牙齿。然后把鱼身斜刀片成厚片，把鱼头从下方劈开，不要劈透。准备适量的野山椒，和几个用来配色的青红椒。
2.
生姜切成菱形片；小葱头切成段；野山椒切成圈放入盆中，再倒入适量的野山椒水。青红椒洗干净切成圈为菜品增色，再准备一小把葱叶切成葱花备用。
3.
倒入野山椒、姜片和葱段，加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜，倒入一点料酒去腥，抓拌均匀给鱼块码底味。再撒入一小撮淀粉锁住里面的盐分和水分，淋入一点花生油继续抓匀腌制3分钟。
鱼块腌好以后均匀摆放在盘中，摆一下盘最后撒上剩余的葱姜和泡椒。
4.蒸锅中上大气以后放入鱼块，大火蒸5分钟。
把鱼块取出来撒上青红椒圈和葱花，淋上适量的蒸鱼豉油，因为腌制的时候有鲜味了，稍微淋一点就可以了。
最后浇上200度的热油，把葱花和辣椒的香味激出来美味即成。
三、多吃虾皮
素有
“钙库”
的美称，富含
蛋白质
、多种
微量元素
，能很好地保护心血管，降糖降压。
可以预防骨质疏松症；对提高食欲和增强体质都大有裨益。
推荐做法：【虾米冬瓜汤】
1.
准备枸杞子一把，加入清水浸泡。虾米10克在水中泡一会清洗出虾米的杂质。小葱叶切成葱花 ，葱白切成段，生姜一块切成姜片。
冬瓜一块去皮去籽，然后再切成薄片。
2.
锅内烧少许油 ，油热以后放入葱姜翻炒。倒入泡过水的虾米翻炒几下 ，加入适量清水。
倒入
料酒4克
，倒入料酒能减少虾米的腥味。放入
食盐4克， 鸡粉4克，胡椒粉1.5克，鸡汁3克。
小火煮2分钟把汤汁煮出味 ，撇去锅中的浮末。
3.
倒入冬瓜和枸杞子， 再煮5分钟 ，把冬瓜煮软煮烂。薄冬瓜片很好熟，几分钟冬瓜就已经熟了。汤汁煮浓 ，勾入一勺子水淀粉。用勺子搅匀以后就可以出锅装在盆中，撒上葱花 ，淋入一点芝麻香油来提亮色泽。
四、多喝紫菜汤
紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，
故有
“长寿菜”
的美称
。 紫菜含有丰富的
维生素
矿物质
容易消化吸收
，很适合老年人食用。紫菜
还可以降低胆固醇，有利于保护肝脏
推荐做法：【紫菜肉片汤】
1.
里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。
2.
小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.
烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。
4.
连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。
五、多吃粗粮
比起精加工的面粉和大米，
杂粮的营养素全面、均衡，营养价值更胜一筹
， 老年人适当吃些粗粮，
有助于增进食欲、促进消化
。其所含的
纤维能防止便秘、增加肠胃的蠕动
推荐做法：【红薯糯米丸子】
1.
一块红薯去皮切成片，上锅蒸熟，取出倒入盆中，加入白糖20克按压成红薯泥，加入糯米粉50克团成红薯团，用手揪下一个小面剂子，用手心揉成小圆球，揉成大小均匀的小圆球以后 ，全部放在盘中。
2.
锅内烧水， 水烧开以后下入红薯丸子，盖上锅盖煮五分钟即可盛出控水。
3.
然后煮一点红糖水，把红糖水煮到充分沸腾，用勺子舀出丸子放在盘中，倒入红糖水、撒上一点熟芝麻，美味即成。
为了中老年人的身体更加健康，那么在生活中一定要多注意，多吃这5样，营养价值高，还好消化，舒舒服服过寒冬。
（开心）
发布于：河南
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