《食品安全法》：生产经营者为第一责任人
3月2日上午,国新办就刚刚出台的《食品安全法》，联合卫生部、农业部和质检总局等多部门举行发布会。卫生部负责人表示，新出台的法律较目前正在实行的《食品卫生法》更加完备，食品监管举措未来将更加严密。
卫生部副部长陈XX介绍，新的《食品安全法》明确了生产经营者为第一责任人，在食品安全中角色特殊、作用重大。生产者将在《食品安全法》中受到更为严格的法律约束。另外，这部法律还吸纳了在国际先进理念，可操作性更强。
陈XX介绍说，以乳品为例，今年下半年，统一的乳品质量安全国家标准就会出台。
此外，《食品安全法》还规定，国务院设立食品安全委员会，卫生部、质检总局、工商总局、食品药品监督局等部门分段管理、无缝隙衔接、依法承担责任。
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