飞天茅台存放15年，会和茅台15年一样吗？专家：根本不在同一水平
飞天茅台存放15年，会和茅台15年一样吗？专家:根本不在同一水平
喝酒的朋友应该经常听到这句话：“酒越老越有价值”。而且在酒友一贯的印象中，陈年老酒比新酒好得多。
所以很多酒商都是基于酒友的消费理念酿造年份酒和老陈酒的，这些酒往往价格很高，但是买的人很少。
茅台酒厂也是如此，不仅生产了普茅，还酿造了茅台年份酒。
至于茅台的年份酒，酒圈里有一个很有意思的问题:飞天茅台存放15年会和茅台15年一样吗？
受固有思维的影响，很多酒友认为两者不同，储存15年的飞天茅台会更好。但真的是这样吗？
事实上，这种说法是不正确的，两者根本不在同一水平。
茅台15年是它的典型代表。茅台15年，是以酒厂有15年酒龄的老酒为基础，再用不同年份、不同轮次的酒勾调而成。
这说明年份酒不是指酒龄，而是指基酒酒龄。
这种酒属于老陈酒。所谓老陈酒，就是买那些勾兑过的酒，在家里存放一定年份，放了多少年就是老陈酒。
①不同年份的基酒
飞天茅台采用大曲坤沙工艺科学酿造后，用酒龄为5年的老酒勾调。
换句话说，飞天基酒是5年，茅台15年基酒是15年。相比之下，后者显然更好。
②两者等级不同
事实上，茅台也有等级，飞天只是入门级，茅台分为7级。
一级：普质茅台，代表酒是飞天。这些都是基本款，也是畅销款。飞天茅台，存放15年，属于这个等级。
二级：微调系列，以生肖茅台为主。这些酒的价格比普茅高，数量少。
第三级:小批量勾调，代表酒是卡慕系列。它们的陈酒香味更加突出，指导价为3499/瓶。
第四级:珍品系列，木珍是它的代表。这是为了纪念最早的茅台烧坊而酿造的酒。
第五级:陈酿系列，百年优质产品为主。
第六级:特制陈酿系列，典型代表是贵宾特色。
现在国家不允许再生产带“特制”二字酒，所以这种酒很少见。
第七级:年份酒系列，以陈年茅台为主。
这些酒在市场上很少见，价格也很高。茅台15年就属于这个水平。
从等级上看，茅台在15年内更具优势。
③两者工艺不同
茅台酒厂每年留25%左右的酒作为勾调酒，不同等级的酒在后调工艺中使用的酒有不同的种类、数量和典型。
从技术分析来看，茅台15年来一直获胜。尽管茅台在15年内略胜一筹，但即使是存了15年的茅台，大多数人也买不起，茅台已成为奢侈品。
然而，对于我们普通人来说，口粮酒不必选择这些大品牌。大工厂酿造的纯粮酒是一个不错的选择。例如，以下三种大工厂的核心产品价格低廉，但质量极高。
一、缘得仿台酒(酱酒)
选择了皮厚的红缨子糯高粱 赤水河水酿造，这种高粱具有超高的耐蒸煮性，经酱酒12987工艺反复提取，酒体会更加浓烈。窖藏7年，再用30年老酒调味。
酒体饱满丰满，淡黄色的酒晶莹剔透，酱香浓郁纯净，高粱的甜味萦绕在嘴里，中后段有溢出的陈香，入口顺滑甜美，喝后不会上头！
二、鸭溪窖酒(浓香)
酒圈流传的“三春四窖”不知道大家是否听说过？这种酒就是其中之一。它的度数很高，54度，但没有强烈的辣感。
第一口绵柔，有粮食的香味和淡淡的陈香味，回味持久，喝的时候香气会回到鼻子里，让人意犹未尽。
三、秉衡的故事
产自著名的酱酒酿造区——贵州省茅台镇，还是核心区域，酿造环境得天独厚。
除此之外，该酒还是出自恒兴烧坊（茅台酒厂前身三大烧坊之一），像这样的白酒，按常理来说，应该混得风生水起才对，不过秉衡的故事却是一个例外。
因为创始人不重视宣传，而且一直还保持传统“酒香不怕巷子深”的信念，在这个互联网发展的时代，实属吃不开。
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