啥食物是辛辣的解药？凉白开落榜，正确的是这4样，你猜对了吗？
很多人食用过辛辣的美食，都会想到喝水来解除辛辣的味道，但效果并不理想，这是因为很多人理解错了原理。部分红辣椒很辣，这是因为辣椒中带有辣椒素，而这种辣椒素又是一种还溶于水的成分，所以即便喝水效果也不理想。要知道辣觉并不属于味觉，准确而言应属于痛觉，因此感觉到辣味，一般是由神经受刺激引发的。那这样的话，啥食物是辛辣的解药？凉白开落榜，正确的是这4样，你猜对了吗？
牛奶
很少有人知道，奶类食品是具有解辣功效的，这是因为牛奶中含有一种酪蛋白，当人们饮用过奶类之后，就能迅速将辣椒中的辣椒素包裹住，这样还能修复住被辣质烧伤的消化道上皮粘膜细胞，进而减少刺激感觉神经的效果，因此如果吃火锅怕辣的朋友，要切记带瓶牛奶去吃哦。
柠檬水
在水果当中，柠檬属于一种带有酸性物质的水果，而蔬菜又是一种带有碱性物质的蔬果。所以当我们被辣椒刺激过后，可以喝上一杯柠檬汁中和酸碱物质。而这就是中学化学常讲的中和反应，经常被辣到的同学，可以试试。
酸梅汤
当我们去吃火锅的时候，经常能在菜谱的冷饮上看到酸梅汁的身影，很多人以为酸梅汁是用来解渴的，实际上还有解辣的功效，这也是商家帮助顾客考虑的，所以怕辣的同学，可以点上一杯。
苹果醋
同样的，苹果醋解辣的原理和柠檬水是相似的，同样是因为苹果醋是酸性饮品，可以中和辣椒中的辣椒素，进而解除口中的辛辣感。综上，在现实生活中还有很多的解辣饮品，你还知道哪些呢？
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