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中老年人:如果不缺钱,多吃这4种早餐,比包子油条强多了

作者 :娅鹤 2024-01-02 09:46:17 围观 : 评论

前言:随着年龄的增长,中老年人的饮食需求也在逐渐变化。尤其是早餐这一顿饭,它扮演着一天的开端,直接关系到我们的身体健康。因此,在选择早餐的时候,我们不能只考虑到饱腹感,更要注重营养。相比馒头、油条这些方便但缺乏营养的食物,下面给中老年人推荐四种营养丰富的早餐。如果经济条件允许的话,不妨尝试一下,相信会对您的身体健康有所帮助。





菠菜饼

菠菜是一种非常营养丰富的蔬菜,它富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。而菠菜饼则是将这种营养完整地保留了下来。制作菠菜饼的方法很简单:





首先,准备适量的菠菜,洗净后切碎。

然后,在碗中加入适量的食盐和色拉油,抓揉菠菜直至出水。

接着,逐渐加入面粉搅拌,并和成一个柔软的面团。

将面团揪成小剂子,揉圆压扁,整理成稍厚的小圆饼。

在篦子上刷一层油,将饼坯放入篦子中,留适当缝隙,防止粘连。

蒸锅加水烧开后,放入饼坯和鸡蛋,蒸15分钟。

取出饼坯,剥掉鸡蛋外皮,放入蒜臼中,捣碎。

将捣碎的鸡蛋与适量的生抽、陈醋、香油和一点凉白开调拌成料汁。

最后,把调好的料汁倒在菠菜饼上,一道清香鲜美的菠菜饼就做好了。



这款菠菜饼富含菠菜的营养,搭配鸡蛋和调料汁,口感丰富,营养全面,是一款非常适合中老年人的早餐选择。



虾仁鸡蛋羹

虾仁和鸡蛋都是中老年人常见的食材,它们富含高质量的蛋白质和微量元素,非常有助于补充身体所需。虾仁鸡蛋羹是一道简单易做,味道鲜美的早餐。



首先,将四个鸡蛋打入碗中,加入适量的食盐和温开水,打散后静置10分钟。



烧开水的锅中放上蒸锅,蒸锅内放入鸡蛋,大火蒸12分钟。

在一个小碗中调制料汁,加入生抽、温开水和芝麻油,搅拌均匀。

取出蒸好的鸡蛋,倒入虾仁,继续上锅蒸5分钟。

最后,倒入调料汁,美味的虾仁鸡蛋羹就做好了。

这道鸡蛋羹口感细腻,鸡蛋与虾仁相互搭配,味道鲜美,且富含高蛋白,适合中老年人食用,对于补充身体所需营养有很好的帮助。



青豆玉米饼

青豆和玉米都是非常有营养的食材,它们富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等,有助于提高免疫力和促进肠道蠕动。青豆玉米饼是将这两种食材制成的美味早餐。



首先,准备好青豆、玉米粒、青红椒丁等食材。

将青豆、玉米粒和青红椒丁放入一个盆中。

在盆中加入两个鸡蛋、芝麻香油、鸡粉和适量的面粉,搅拌成面团。

热锅烧油,将面团摊成饼状放入锅中,煎至两面金黄。

等饼坯两面都煎黄以后,即可把它们铲出来放在盘中。

这款青豆玉米饼颜色鲜艳,口感松软,悦目又美味,不仅适合中老年人食用,也可以给整个家庭带来营养丰富的早餐体验。



凉拌西蓝花

西蓝花是一种低热量、高纤维、富含维生素C和膳食纤维的蔬菜,对于中老年人的身体健康非常有益。凉拌西蓝花是一款清爽可口的早餐菜肴。



首先,将西蓝花切成小朵,并用淡盐水浸泡清洗。

将胡萝卜切成薄片,大蒜剁碎。

准备一个小碗,加入食盐、鸡粉、芝麻香油和凉开水,搅拌均匀备用。



将锅中的水烧开,加入食盐,然后将西蓝花和胡萝卜放入锅中焯水30秒。



将焯好的西蓝花倒入盆中,倒入调料汁和蒜末,搅拌均匀,即可食用。



这款凉拌西蓝花清爽可口,口感脆嫩,色香味俱佳,非常适合作为早餐的一道菜肴。



总结:在中老年人的饮食中,早餐的重要性不言而喻。为了保证早餐的营养均衡,建议选用菠菜饼、虾仁鸡蛋羹、青豆玉米饼和凉拌西蓝花四种营养丰富的早餐。菠菜饼富含菠菜的营养,搭配鸡蛋和调料汁,味道鲜美。虾仁鸡蛋羹既有蛋白质丰富的虾仁,又有鸡蛋提供的营养。青豆玉米饼将青豆和玉米结合在一起,口感丰富。凉拌西蓝花则是一道清爽可口的蔬菜菜肴。这四种早餐都富含营养,适合中老年人食用。

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